第205章 包粽子的乐趣 (第1/1页)
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陆小霜看到王大娘家就她一人,感觉有些孤独和寂寞,便向陆心宇询问。陆心宇告诉陆小霜,王大娘的丈夫早些年已逝去,有两个女儿,也都各自成家,所有家中只剩下她一个人独自居住。
王大娘热情的给兄妹俩示范着如何包粽子。她拿起一片粽叶,熟练地将其折叠成锥形,然后填入糯米和馅料,最后将粽叶的边缘翻折封口,用线绳紧紧绑扎。
陆心宇和陆小霜看得目瞪口呆,他们以前虽然也见过包粽子,但自己动手包却是第一次。他们迫不及待地想要尝试一下,于是王大娘便手把手地教他们如何包粽子。
在王大娘的指导下,陆心宇和陆小霜开始尝试包粽子。他们不知道如何挑选合适的粽叶。有些粽叶太硬,不易弯曲;有些则太软,容易破裂。王大娘教他们如何挑选新鲜且有弹性的粽叶,并告诉他们如何用热水稍微烫一下粽叶,使其更容易折叠成形。
在填充糯米时,陆小霜发现很难控制糯米的量,有时候过多,导致粽子太大;有时候过少,又显得空荡荡的。王大娘耐心地演示了如何把握适量的糯米,并告诉他们可以使用勺子辅助填充,以确保每个粽子的米量均匀。
但在放入馅料时,如果有较大块的豆类时,很难均匀地分布在糯米中。王大娘建议他们使用筷子在糯米中间挖一个小洞,将馅料放入后再覆盖上糯米。
包裹粽子时,陆小霜又经常无法将粽叶紧密地包裹住糯米和馅料,导致粽子形状不规则,甚至有时会漏出馅料。王大娘教会他们如何将粽叶底部捏紧,形成一个小碗状,然后逐步添加糯米和馅料,最后将粽叶的边缘向上翻折,并用线绳紧紧绑扎。
绑扎粽子时,他们发现线绳总是不够紧,或者绑扎的位置不对,导致粽子在蒸煮过程中容易散开。王大娘演示了如何正确地绑扎粽子,包括线绳的起始点和缠绕的方向,以及如何确保线绳穿过粽子的多个点,以提供足够的支撑力。
起初,他们包的粽子形状各异,有的像小鸭子,有的像小船,但通过王大娘的耐心指导和自己的反复练习。两人渐渐掌握了包粽子的技巧,包出的粽子也越来越好看。
包完粽子后,他们一起将粽子放入锅中蒸煮。随着锅中的水蒸气升腾,粽子的香气弥漫了整个院子。陆心宇和陆小霜坐在灶边,听着王大娘讲述着关于端午节的传说和故事,感受着这个传统节日的魅力。
傍晚时分,天空渐渐染上了一层淡淡的暮色。陆心宇和陆小霜在王大娘的家里,焦急地等
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