六零再婚夫妻第295节 (第1/2页)
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她们一出去，毛蛋和警卫跟上，王金氏不由自主地跟出去。
甜儿她们走后，杜春分就回屋收拾。
以往在那边呆七八天，这次得二十来天，带的东西多，杜春分整理出一大包，跟搬家似的。
整理好，杜春分累得不想做饭。
可是大冷的天不吃饿的难受，身上也冰凉冰凉。
杜春分索性煮点大米粥就着萝卜干对付一顿。
翌日清晨，昨晚剩的粥热一下，炒点白菜又是一顿饭。
凑合两天把家里收拾妥当，杜春分就去宁阳准备过年的东西。
早些年她自己准备，哪怕那时候条件不如现在也累人。如今有四个闺女帮忙，不知不觉就把过年的馓子、鸡鸭鱼等物准备齐了。
年后杜春分带着闺女回来没几天，后勤来给她送阳历二月份的津贴，顺便告诉她邵耀宗应该能回来休息两天。
年三十中午的主菜是杜春分做的把子肉，她爹和四个闺女直呼比红烧肉好吃，每人都多吃一碗米饭。杜春分打算回头邵耀宗回来做给他尝尝。
后勤的人一走，杜春分就准备卤肉的卤煮。
天气冷，卤煮提前准备也坏不了。做的时候也省一道工序。
把子肉做法很多，有人用高汤，有人用瓦罐，在自己家不具备这些东西，杜春分年三十那天做的时候就给改良了。
先把把子肉切成自己喜欢的厚度，然后在酱油里加一点糖，调匀后腌肉。确保每一片每一面都裹上酱汁，晾到稍微有一点点干，就可以上油锅炸。
肉片炸到三成熟就可以卤了。
要搁二十年前还没限购那会儿，杜春分肯定把料配齐了。现在有钱一次也买不齐，所以她就放四种，大葱、姜片、花椒和八角。
甜儿她们这些年吃的美味菜肴不少，但这些菜跟饭店比不是却两三种调料，就是缺四五种，而且每次都缺糖。
杜春分腌把子肉放了点糖，又过一次油，油炸的东西就没有不香的，所以即便卤煮简单，卤出来的肉她们也觉得十分美味。
老杜倒是吃过正宗的把子肉，但那也有二十年了。那时候他吃的时候一心二用，没空细细品尝，所以早忘了什么味儿。
他这些年虽然没少下馆子，但像把子肉这样费时间的菜饭店没有。除非提前预定。因为甭说卤水卤了，只是用酱油腌，腌好了之后晾就得大半天。这也导致老杜跟没吃过一样。
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