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但原市人比较惜命,见手青并不是当地人的 吃汤圆在林子中跑了一天, 每一个孩子都提着一小包菌子赶回寨子。回到家时,家家户户的炊烟都升起来了,大黄热情地出来欢迎他们。崔美青抱住站起来的大黄, 狗和人互相挼了半天, 一人一狗这才慢悠悠地往家走。李英婼拿了两个盆,把姑娘捡的菌子都倒进去, 开始挑菌子。崔美青和崔志青蹲在她旁边,听她说:“你看,这个菌子, 看着和奶浆菌像,但是掰开不会流白色的浆, 所以这个是不能吃的,要扔掉。这个颜色像米汤菌, 但米汤菌的菌伞更厚,这个也是不能吃的……”把所有不能吃的捡出来后,崔志青又被李英婼逮着洗菌子,崔美青年纪小不用洗,但也要蹲在旁边听。“这个菌伞要用水冲, 里面会有沙子。菌脚洗不干净就掐掉……”李英婼一边耐心地讲, 一边上手示范。来水龙头处接水洗菜的大人看到他们,都会打招呼,问崔美青:“这是你捡回来的?”崔美青骄傲地昂头:“是的。”“厉害喽, 这么多,今晚得吃了。”“嘿嘿。”忙活了十多分钟,所有杂菌被洗的干干净净。菌子洗好后被李英婼撕成了小块, 赶回家中的崔林院已经把要炒菌子的蒜皮和干辣椒切好了。把灶塘的火烧旺,猪油下锅, 放入蒜皮、干辣椒爆出香味,菌子入锅,翻炒几下,一股浓烈的香味以崔家的厨房为中心,慢慢向整个寨子扩散。崔美青嘴里开始分泌口水了,好香啊。但是这只是菌子制作的第一步。为了防止菌子不熟导致中毒,菌子爆炒之后要加水焖煮,焖煮之后再大火收汁,香味会更上一层楼。最后出锅前撒上一些撇菜叶,一道完美的杂菌小炒就出锅了。
杂菌小炒的菌子种类很多,虽然底味都带着鲜辣的劲,但吃起来口感完全不一样。有的吃起来像肉,有韧劲。有的吃起来是带着脆的感觉。但不论什么菌子,都是极其下饭的。把菌子拌到饭里,米饭的味道和菌子独特的味道混在一起,让人欲罢不能。崔美青晚上做梦的时候想起来刚刚吃的菌子,还是忍不住流口水。七月份的工资发下来了,崔家前几个月为了攒钱,一直没去赶街,但这个月不去不行了。崔美青和崔志青都是小孩,正在长身体,身高、体重甚至鞋码,一天一个样,他们之前的衣服、裤子和鞋子都有点不合身了。于是,许久没有逛街的崔美青和崔志青又一次跟着爸妈到原市赶街了。他们俩都要买新鞋子,所以一到原市,李英婼就带着他们直奔鞋店。“你们自己找找,喜欢什么款式的,去看看。”李英婼站在鞋店门口,推崔美青和崔志青进去。和后世宽敞明亮的鞋店不同,这个鞋
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