豆腐做的菜 (第1/2页)
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“鱼渣捞出来，刺这么多，喝汤要被戳死了。”
“加酱料，我爱吃咸味。”
“油炸！这个要油炸才香！”
膳房里不断响起微生雪的声音，对厨艺一窍不通，提起要求来一个不落，若是换了其他地方，早把她打出去了。
但在这里，膳房众人却觉得感动非常。
仙人不仅传授他们豆腐制作之法，连能作为传家宝的菜方子都大方分享！
好人，不，好仙啊！
而且她会直接说要求诶！
作为厨师，最怕的就是那种不说清楚要求，只会说‘不合胃口’‘差了点感觉’这类话的贵人了！
辛辛苦苦折腾一大圈，非但得不到赏，运气不好的时候，还得挨顿罚。
“多做点，给你们老大也送一份去。”
微生雪灌了半碗水，又吩咐一句。
吃人家的，住人家的，做出新菜品却吃独食，怎么也说不过去。
更何况，她还指望嬴政把豆腐推广出去呢。
“你来啦，快来尝尝新菜式。”
嬴政一走近，就被热情招呼，还没等他说话，油炸食品特有的霸道焦香就铺面而来。
“这是豆渣饼，香香脆脆的。”
嬴政垂眸看向焦黄的饼，犹豫间没下筷，“炸完豆油后留下的豆渣？”
“不是，磨豆浆过滤的豆渣，还有豆腐脑和其他菜。”
豆渣饼被做成一口酥的大小，外焦里嫩，虽然调料品少，但滋味也美得很。
侍从端上热气腾腾的豆腐脑，摆上配菜和蜂蜜饴糖，摆明了要将咸党甜党一网打尽。
大秦使用的还是分餐制，每人一张案桌，面前各自摆放了数道由豆腐制成的菜品。
微生雪自己动手往豆腐脑上加了酱料和醋，再撒了一小撮葱、碎油渣和切得细细的腌菜。
本来按照她的习惯，是要加酱油、榨菜和花生碎的，但这里没有，只能换成其他替代品，好在味道也不错。
豆腐脑嫩滑的的口感，搭配酱料调味的咸鲜，酥脆的油渣带来别样的口感，真是绝配啊。
嬴政一脸怀疑地看着她往里面加一堆料，在雪白的豆腐脑上染成花花绿绿的颜色，让人又上了一碗。一碗学着她加了酱料调味，一碗顺从心意加了蜂蜜饴糖。
尝一口咸的，皱着眉头地丢在一旁；再尝一口甜的，眉宇
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